Vařiče na víno - vše, co je třeba vědět o vařeném víně & o vařičích na víno

V naší nabídce máme několik druhů vařičů na víno, které vám usnadní přípravu tohoto chutného nápoje. Nabízejí gastro kvalitu, snadné použití a dlouhou životnost. Mají rozšířený podstavec, který zajišťuje vysokou stabilitu přístroje a brání jeho převrácení. Víko s tepelně izolovanou rukojetí vám zajistí bezpečnou manipulaci.

U nás najdete různé objemy vařičů na víno – 6,8 litru, 8,3 litru, 20 litrů a největší 28 litrů. Všechny s nádobou z kvalitní nerezové oceli.

Všechny 4 modely mají certifikát SGS - GS, což znamená, že prošly přísnými bezpečnostními a kvalitativními testy podle německých standardů. Těší nás, že naše vařiče na víno od Monzany získávají vysoké hodnocení v mnoha žebříčcích, kde se posuzují kritéria jako cena, kvalita a výkon – například na portálech Vergleich.org nebo Glühweinkocher.net.

Co vám nabízí vařič na víno?

Vařič na víno je praktický spotřebič, který vám umožní připravit horké víno mnohem jednodušeji než při klasickém vaření v hrnci.

1. Jednoduchá a rychlá příprava

Vařič na víno nejenže zahřeje víno na správnou teplotu, ale udrží ho při této teplotě klidně i několik hodin. Regulace pomocí termostatu umožňuje jednoduché a přesné zahřátí od 30 do 110 °C. Stačí přidat víno, džus a koření a o zbytek se postará vařič.

2. Zachování aroma a chutí

Na rozdíl od tradičního vaření na sporáku vařič na víno poskytuje pozvolný proces ohřívání, díky čemuž se aroma koření a vína lépe rozvine a zůstává stabilní.

3. Praktická obsluha

Vařiče mají čepovací kohoutek – víno si jednoduše načepujete do hrnku nebo šálku. Žádné stékání ani zalepené ruce od naběračky. Pomocí měrky na plnění zjistíte, kolik šálků ještě zůstává uvnitř, aniž byste museli zvedat víko.

→ Náš tip: Vyberte si takový vařič na víno, který se snadno čistí. Při častém rozebírání a mytí vařiče se to bude určitě hodit.

4. Bez rizika převaření vína

Vařiče jsou navrženy tak, aby byly bezpečné k použití, a mnohé z nich mají funkci automatického vypnutí, což eliminuje riziko převaření vína.

5. Víceúčelovost

Kromě vína můžete vařič využít i k přípravě jiných horkých nápojů, jako je punč, teplé džusy nebo různé bylinkové nápoje. Je to všestranný pomocník na chladné večery či rodinné setkání.

6. Možnost zavařování

Některé modely, včetně našeho největšího modelu, nabízejí kromě vaření vína i možnost zavařování. Nádoba o objemu 28 litrů pojme až 14 litrových sklenic. Na LCD displeji se zobrazuje aktuální teplota vody a zbývající čas. Kohoutek lze při zavařování použít k vypuštění vody.

V tomto 28-litrovém vařiči zavaříte klasické sklenice se šroubovacím víčkem, ale i ty s gumovými těsnícími víčky. Na LCD displeji se zobrazuje aktuální teplota vody a zbývající čas. Kohoutek umíte při zavařování použít k vypuštění vody.

Kdo všechno využije vařič vína?

  ✔ Vy při posezení s rodinou a přáteli

Pokud pořádáte rodinnou oslavu nebo večírek v zimním období, s vařičem na víno určitě zabodujete. Navíc si vaši hosté mohou pohodlně sami obsloužit, což znamená méně starostí pro vás jako hostitele.

  ✔ Restaurace, bary a kavárny

Pokud se chystáte nabízet ve své provozovně během zimní sezóny horké nápoje, určitě si pořiďte vařič. Připravíte větší množství nápoje snadno a naráz a udržíte ho teplý a ve stejné kvalitě po dlouhé hodiny.

  ✔ Prodejní stánky na trzích

Vařiče na víno jsou populární během zimních trhů, festivalů, jarmarků nebo vánočních akcí, kde se svařené víno a podobné nápoje prodávají ve velkém. Pokud patříte mezi prodejce na těchto akcích, vařiče na víno vám umožní efektivně obsloužit velké množství návštěvníků.
Vidíme, že vařiče na víno si najdou své místo v gastronomii, ale i u domácích nadšenců, kteří v chladných měsících rádi pohostí své hosty lahodnými horkými nápoji.

Jakou kapacitu si vybrat?

Zvažte, pro kolik lidí budete vařit víno. Menší vařiče s kapacitou kolem 6–10 litrů jsou vhodné pro domácí použití nebo menší akce, zatímco větší modely (20 a více litrů) jsou ideální pro restaurace, kavárny nebo akce s větším počtem hostů.

Jak připravit svařené víno ve vařiči?

Výhodou vařiče na víno je možnost nastavení teploty pomocí regulátoru teploty. Ale jaká je ta správná teplota?

• Víno by se mělo ohřívat na teplotu kolem 60–70 °C, ne vyšší. Tato teplota je dostatečná k tomu, aby se víno ohřálo a uvolnily se aromata z koření, aniž by docházelo k vaření vína a odpařování alkoholu.

• Při této nižší teplotě by mělo víno zůstat cca 15–30 minut, aby se uvolnily všechny vůně a chutě.

→ DOBŘE VĚDET:
Víno nikdy neuvádějte do varu, jinak by se odpařil alkohol. Víno začíná vřít při teplotě kolem 78 °C.

Co patří do svařeného vína?

Zdroj: Pixabay

Víno: červené, bílé, nebo růžové – podle toho, jaký typ svařeného vína chcete připravit.

Džus: pomerančový a jablečný jsou klasika, můžete však přidat i rybízový, hroznový, brusinkový či třešňový. 

Čaj: aromatické ovocné čaje mohou vínu dodat další ovocné tóny.

Koření: hřebíček, skořice, badyán, anýz, muškátový oříšek, zázvor, kardamom.

Sladidla: bílý či hnědý cukr, med, sirup z agáve, stévie.

Ovoce: plátky ovoce jako pomeranče, citrony, jablka, švestky.

Alkohol: rum, pomerančový likér či brandy se často přidávají ke zvýraznění chuti a zvýšení obsahu alkoholu. Přidejte je ke konci přípravy, aby se neodpařily.

Vytvořte si jedinečný nápoj na míru, kombinace přísad jsou nekonečné.

▼ Recepty na svařené víno ▼

Uvařte si s námi voňavé horké víno plné vánočních chutí. Připravili jsme pro vás 3 recepty na svařené víno – jeden klasický a dva trochu neobvyklé.

Vyzkoušejte!

1. Voňavé svařené víno – základný recept

Zdroj: Pixabay

1 litr červeného vína (Cabernet Sauvignon, Merlot)
2 lžíce cukru
1 pomeranč (na plátky)
4 hřebíčky
2 tyčinky skořice
1 hvězdička badyánu
kůra z citronu

1. V hrnci ohřejte červené víno, ale nedovolte, aby začalo vřít (ideálně mezi 60–70 °C).
2. Přidejte hřebíčky, skořici, badyán a citronovou kůru. Přisypte cukr a dobře promíchejte.
3. Přidejte plátky pomeranče a zahřívejte, dokud se víno neprohřeje a nepropojí chutě.
4. Podávejte horké, ideálně s plátkem pomeranče na ozdobu.

2. Svařené víno s jablečným džusem, zázvorem a rumem

 Zdroj: Pixabay

1 litr červeného vína
250 ml jablečného džusu
3 lžíce medu
1 tyčinka skořice
4 hřebíčky
1 hvězdička badyánu
1 menší kousek čerstvého zázvoru (na plátky)
50 ml tmavého rumu
plátky jablka a pomeranče na ozdobu

1. Ohřejte víno s jablečným džusem a kořením (skořice, hřebíčky, badyán, zázvor).
2. Přidejte med a dobře promíchejte.
3. Těsně před podáváním přidejte rum a ještě jemně zahřejte.
4. Podávejte s plátky jablka a pomeranče.

3. Růžové svařené víno s ibiškovým čajem a brusinkovým džusem

Zdroj: Pixabay

1 litr růžového vína
250 ml brusinkového džusu
2 sáčky ibiškového čaje
3 lžíce cukru
1 tyčinka skořice
4 hřebíčky
mandarinka + physalis (mochyně peruánská) podle chuti

1. V hrnci ohřejte víno spolu s brusinkovým džusem a sáčky čaje. Nevařte.
2. Přidejte hřebíčky, skořici, cukr a mandarinky.
3. Nechte čaj vyluhovat asi 5 minut, potom ho vyjměte.
4. Na dno dejte několik plodů physalis a zalijte připraveným vínem s mandarinkami.

Tyto recepty nabízejí různé chuťové zážitky, od klasických po experimentální verze, které obohacují tradiční svařené víno o netradiční přísady.

Na zdraví a příjemné podzimní a zimní měsíce!